食品加工技术——专业简介

食品加工技术

专业代码：590101

学制：三年

培养目标：培养掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识,具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养能力,从事生产加工,技术管理品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：机械与设备课程、乳品加工技术、烘焙食品加工技术、食品质量安全与管理、肉制品加工技术、食品化学。

就业方向：主要面向国内外食品生产和食品监督管理等部门的相关行业,在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群,从事生产加工、技术管理、产品研发、品质控制等工作。

职业资格证书：《食品分析检验工资格证书》、《烘焙烘烤工中级证书》。